ローストキヌア入り☆カレー風味のにんじんしりしり

クリスマスが終わればあっと言う間に年末で、お正月！
・・・ということで、まだクリスマスも済んでないのですが、今日はお正月におススメの簡単レシピなどご紹介（^^；

地味な一品ですが・・・お正月のご馳走の箸休めや、急な来客にとりあえずお出しする一品としてもOKです。



お正月と言えば、お節料理やご馳走続きで、急にカレーが食べたくなったりしませんか？
なので、今日はあえてカレー風味の素朴な一品です。ローストキヌアのプチプチとした食感も楽しいですよ。

【カレー風味のにんじんしりしり】　2人分

◆材料◆
人参・・・1本（100ｇ）
ローストキヌア・・・小さじ1
カレーパウダー（味付）・・・適量
めんつゆ・・・小さじ1/2～1
胡麻油・・・小さじ1/2

◆作り方◆
① にんじんはよく洗って皮ごとスライサー等で千切りにする。

② フライパンに中火で胡麻油を熱し、人参がしんなりするまで炒める。

③ めんつゆ、カレーパウダー、ローストキヌアを加えてさらに炒め合わせ、火を止める。


今回は卵なしで作りましたが、お好みで炒り卵を加えるといいです。

これ、作り置きしておいても、味が馴染んで美味しいです。
ですので、お弁当のおかずにもいいですよ。



↑この日は、先日（→★）ご紹介したマスタードマヨチキンと共に。

さて・・・
TOP画像にも少し写っていますが、お料理以外にもお正月のおもてなしにおススメなビール。
サントリープレミアムモルツ（↓左）と、最近私の一番のお気に入りの香るエール（↓右）です。
どちらも来年の干支があしらわれたデザイン缶で、お正月にぴったりですよね？！



是非、お正月のご準備にいかがですか？

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