ローズマリー香る♪ マスタードマヨチキン

もう12月半ばも過ぎ、もう言ってる間に年末ですね。
クリスマスが近いこともあり、色々なイベントや忘年会、そして家のお掃除や年賀状作りにと、皆さんお忙しいことと思います。

忙しくてお料理に時間をかけてる間がない！今日はそんな時にもぴったりなレシピのご紹介です。
これだけでは地味ですが、周りをベビーリーフやプチトマト、パプリカなんかで囲むように華やかに飾り付ければ、鶏肉料理なので、クリスマスにもいいかもしれません。



パサつきがちな鶏むね肉も砂糖と塩をすり込み、オリーブオイルでマリネしてから焼けばしっとりジューシーに。
あっさりとした味わいの鶏むね肉に、ローズマリーの香りと、マスタードとマヨネーズのコクが加わることで、より満足感のある一品に仕上がります。

【ローズマリー香る♪ マスタードマヨチキン】　2人分

◆材料◆
鶏むね肉（皮なし）・・・１枚
ローズマリー・・・小さじ
ブラックペパー・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1弱
粒マスタード・・・大さじ1/2
マヨネーズ・・・大さじ1

◆作り方◆
① 鶏むね肉は砂糖と塩を順にすりこみ、7～8mm厚さのそぎ切りにし、マスタードとマヨネーズ以外の材料をもみこんで30分以上おく。

② フライパンを中火で熱し、①を並べて両面焼く。

③ マスタードとマヨネーズをからめて火を止める。


我が家では定番のGABAN様のスパイス。
今回は12月ということもあり、来年のスパイスカレンダーも一緒にいただきました。
この中にも美味しそうなレシピがたくさん！



この中から今回はGABANローズマリーと常備してあるGABAN荒挽きブラックペパーを使用しました。


パーティーの料理レシピ  スパイスレシピ検索

今回は普通に夕食として和食メニューに合わせたので、地味な盛り付けですが、先にも書いたように、盛り付け方次第ではおもてなし料理としても使え、和洋どちらにもOKです。



さて、今日はこれから私もクリスマス兼忘年会イベントに行ってきま～す（^O^）/

お気に入りイルミネーション＆私のhappyクリスマス！

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