トマトソースの大根ベジパスタ＆人参と蓮根のマスタードフリルサラダ

昨夜はブログをUPした後、神戸ルミナリエを見に行ってきたのですが、それはまた今度として・・・。



いやぁー、昨日ご紹介した ののじ「根菜フリルサラダ・削り～ナ」
楽しくて・・・調子にのって色々削っちゃいました。

蓮根に、人参。。。なみなみの断面がかわいい（*^-^）




そして、大根も。。。こちらはリボン状に長~く削ってみましたよ^^




蓮根と人参はさっと塩茹でして、マヨネーズ、粒マスタード、タイム（フリーズドライ）で和えてサラダに。



同じく大根もさっと塩茹でし、以前たくさん作って冷凍してあったトマトソース（→★）をかけて、ベジパスタにしました。ちなみに、このトマトソースも大豆のお肉なので、ホント全部ベジなんですよね^^



今度はこれで鍋でもしたいなっ！

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