簡単おつまみプレートでロックロッシ♪

台風が過ぎ去ると一気に夏！　セミの声で目覚めます。
湿度が高いのか、本当に蒸し暑くて参りますね（＞＜）

そんな時には、ワインも冷たく冷やして氷を入れたロックスタイルで楽しみます。



レシピブログ様からいただいたサントリー様のカリフォルニアワイン「カルロ ロッシ」
＜フルーティレッド＞ と＜フルーティホワイト＞ 1,800ml（紙パック）　各1本



カルロ ロッシのブランド名は、ラベルのイラストにもなっている実在した人物カルロ ロッシ氏の名前に由来しているそう。
アルコール度数は9％と、ワインにすれば低めで、フレッシュ＆フルーティな味わいはロックでいただくのにぴったり！

まずは、簡単なおつまみプレートを作って、レッドからいただいてみました（＾o＾）



↑水茄子の生ハム巻き（レタス添え）、ブラックペパー香るクランベリーのアーモンドのパン、カマンベールチーズ（ハーブ＆ガーリック）

パンは先日ご紹介したもの（→★）を薄く切って、カマンベールチーズも切って盛り付けただけです。
水茄子の生ハム巻きも、レシピというほどのものではないのですが、一応ご紹介しますね（＾＾；

【水茄子の生ハム巻き】　　2人分

◆材料◆
水茄子・・・1/2本
生ハム・・・8枚
オリーブオイル・・・小さじ1
ブラックペパー・・・適量
グリーンリーフまたはサニーレタス・・・（あれば）1枚←なくても可

◆作り方◆
① 茄子は縦半分に切り、半分をさらに縦に4等分する。その後、長さを半分に切る。

② ①の茄子を濃い目の塩水（100ｃｃの水に塩3ｇ）に漬けて、そのまま5分程おく。

③ 茄子の水気をよくきり、生ハムで巻いて皿に盛り、オリーブオイルとブラックペパーをかける。
　　あればレタスを添えて、一緒にいただく。（↓画像は1人分）


水茄子は、その名の通り水分が多くてみずみずしいので、こうして生で食べるのもおススメですが、切ってそのまま置くとすぐに色が黒くなってくるので、アクを抜きと味付けを兼ねて塩水に浸けます。
最近では関西だとスーパーでも置いていることが多く、この時期普通に手に入れることができますが、関東ではむずかしいのでしょうか？

このおつまみプレートは、全部一緒に食べても美味しいので、水茄子の生ハム巻きとカマンベールチーズ、パンをセットにして串に刺して、ピンチョス風に盛り付けても楽しいし、つまみやすくていいですね＾＾
もちろん「カルロ ロッシ＜フルーティレッド＞」との相性もばっちりでしたよ（＾o＾）v



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