2013年 05月 06日
美味しい焼豚と簡単ご飯
私はそんなに遠出はしていないのですが、結構出たり入ったりで近場をウロチョロしていました(^-^)
なので、やはり外食も多く、帰ってからうちで食べるといっても料理らしい料理もせず、ささっとできる簡単なものばかり(^^;
そんな時に重宝したのが、食肉販売 卸 専門の株式会社エッセンサンラク様からいただいた美味しい焼豚。
ギフトにも使えそうな素敵な箱に入って届きました。
脂身が少ないアメリカ産豚バラ肉を巻いて形を整え、自家製の特製タレにじっくり漬け込んで、ゆっくりと焼き上げました。
ラーメンに添えても、ビールのおつまみにも最高です。
食肉販売 卸 専門店ファンサイト参加中
・・・とのことで、ここぞとばかりに、まずはそのままおつまみとしていただきましたよ(^m^)
もちろん、文句なしに美味しいです。 まだ残っているので、今度はこれで何か作りたいなぁー。
ちなみに、この日他には・・・
* よもぎと新玉ねぎと納豆の天ぷら(シンプルに塩で・・・)
* サラダ
* ほうれん草とベーコンのソテー(自家製柚子ポン酢で・・・)
* 炙り明太子
* 自家製きゅうりのQちゃん漬け
* わらびと油揚げの赤だし
という、ホント料理らしい料理はほとんどなしの簡単メニュー。
このうち、ほうれん草と新玉ねぎは実家でいただいたもので、きゅうりは先日までご紹介していたモニター品。
よもぎとわらびは、お出かけした先で摘んできたものだったりします。
そうそう、今回のお出かけは山菜採りがメインではなかったので、たまたまちょこっと見つけたものもあるけど、ほとんど途中の道の駅で買ってきたものですが・・・ほら! こんな感じで ↓ 結構色々仕入れてきましたよ(^o^)/
最近はあまり山菜記事はアップしてないのですが、それでもこの春先になると毎年当ブログの訪問者が一気に増え、山菜を目当てに来てくれてる方が多いようです。
せっかくなので、またモニターの合間にご紹介できれば・・・と思ってます。