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タグ:お菓子(市販) ( 35 ) タグの人気記事

堂島ロール

生クリームたっぷりなケーキが食べた~い!!!ってことで、これっ(*^^*)
大阪にいてもなかなか購入する機会ってないんですよね。
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気づけはブログ1週間ご無沙汰でした。
年明けてから部署が変わり、残業続きで忙しく平日全然パンやお菓子を焼く余裕がないんです(TT)
それに、今週は他の用事も重なりバタバタしておりました。
焼き焼きしてないもんだから、当然ネタもなく・・・
今、久しぶりに(2週間ぶり)パンを発酵中です^^

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今度はここのチョコロールが食べたいなぁー♪
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by candy-sarry | 2009-01-30 21:37 | その他 | Comments(0)

柚子3点セットとけし餅

これは、私がよくレーズンと胡桃のパンでする成形ですが、今回は柚子パンです。
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このパンとポン酢&ジャムをあわせて、自家製柚子3点セットに^^

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これを2セット作って友人にお裾分け。

ということで、今回おうち味見用がなかったので、
パンのカット画像はありません。
ちょっと柚子入れ過ぎた感があったんだけど、
どーだったんでしょう?
美味しくできてればいいのですが・・・

堺銘菓
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by candy-sarry | 2008-12-21 22:04 | Sweets & Bread | Comments(2)

あの時(・・・ってどの時?笑→この時です。)からやってみたいと思っていたパン。
デコケーキと一緒に実家への手土産にしました。

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こちらの「ぬれ甘なっと」、これっ、ちょうど前回シンプルな米粉パンを焼いた次の日に頂いたんですよねっ。 
もう、これしかないでしょう?(笑)

ってことで、今回まで大事にとっておいて使いましたよん。





プレーンな生地と緑茶粉末入りの生地を重ね、この「ぬれ甘なっと」をぐるぐる巻き込んでみました。
甘なっとは均一に散らばしたつもりだったんだけど、何だか↑偏ってますね (^^;
緑茶は、米粉の方が小麦で焼いたパンより発色がいいような気がします。

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プレーンな生地は前回と同じ!と言いたいところですが、今回は少し違います。
というのも、実はMちゃんが卵と牛乳のアレルギーらしくて、これはMちゃん向けのパンではないですが、
ふと母乳をあげてるMちゃんママの口に入るのには、前回の生地だとどうか?と思ったわけです。
で、今回はMちゃんが来てくれることがわかった時に、牛乳→豆乳、バター→サラダ油(菜種油)と変更しました。(卵はもともと入れてません。)

えっ?昨日デコケーキ食べたんじゃ・・・?って? 実は前日にもうデコケーキも止めようかと思ってたんだけど、母が聞いてくれたらしく、それくらい(?)なら大丈夫ってことだったんで、また急きょ作っていくことにした次第ですぅ。(だから、昨日は昼までに実家で行きたいと思ってたし。朝からパンにデコに忙しかったぁー><)

それでも、せっかくだから、パンは卵、牛乳不使用でいってみようと・・・。
それが悪かったのかどうか原因はよくわかりませんが、今回のパンは手土産にしたものの
もひとつな出来でした。(ごめんねー、父母&Mちゃんママ)
米粉パンとしてのモチモチ感や風味は断然前の方がよく、今回は焼きも甘かったようです。
当初の構想は悪くはなかったと思うんだけど、この米粉で一度焼いただけで(それが美味しかったからって)いきなり応用したものを持っていくなんてやっぱダメですね。。。
パンは前日に焼くより、絶対焼きたての方がいいに決まってるから、朝からがんばったのに残念~!
(実は今回の焼きたてより、前回の翌朝食べたものの方が美味しかったの。トホホ・・・)
またそのうちリベンジさせてねm(_ _)m

続きは母の北海道土産
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by candy-sarry | 2008-10-26 23:02 | Sweets & Bread | Comments(2)

黒蜜がけミルクゼリー

去年も一度アップしてる黒蜜がけのミルクゼリー。 
黒蜜が濃厚なので、ミルクゼリーは甘さ控えめのあっさりタイプです。
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そういえば、去年も今頃の時期(7月)にアップしてるのよね? 何だかこの時期になれば無性に食べたくなる?(笑)
ってか、こう毎日暑いとねぇ・・・(><;


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そして、こちらは久々の焼菓子。

・・・には間違いなく、私が焼いた!
と言いたいところですが、頂き物(笑)

ドライフルーツのカップケーキとりんごのコンポートがたっぷり入ったケーキ。
お店で買ってきてくれたものですが、手作り風で素朴な感じがgoodでした。
このドライフルーツのケーキのデコがかわいぃ~。
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by candy-sarry | 2008-07-26 23:00 | Sweets & Bread | Comments(0)

この時期に思いがけず、めずらしい山菜を頂きました。 
と言っても1週間ほど前の話ですが(苦笑) あいかわらず、更新が追いついてません(--;
でも、もうとっくに山菜の時期は終わったと思ってたのに・・・!
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なんと、筍(真竹)とシオデという山菜です。

筍は春先の孟宗竹にはじまり、淡竹(ハチク)、真竹と続くらしいのですが、真竹をいただくのは初めてです。孟宗竹と淡竹の中間くらいの大きさで、頂いたものは皮ごとで1番大きなもので直径10cmあるかないかくらいのものでした。
この貴重な筍、1本は焼き筍(皮付きのまま丸ごとアルミ箔に包み、250℃のオーブンで30分)にして醤油をちょこっとつけていただきました。 これが、美味しいのなんの・・・p(^o^)q
あとは、煮物や筍ご飯、炒め物にして、あっという間に完食。 調理した写真も撮り忘れ~。
孟宗竹よりもアクやエグミが少なく、コリコリした歯ごたえです。

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そして、めずらしい山菜、(こちらも初めての)シオデ。 
つる性の植物らしいのですが、山のアスパラとも言われてるものらしく、山菜特有のアクやクセ、ねばり等もなく。。。
ほんとアスパラを調理する感覚で、半分は湯がいてマヨネーズで、残りはそのままバター炒めにしていただきましたよぉー。こちらも大変美味でした。

続きは肉桂餅
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by candy-sarry | 2008-07-15 20:47 | その他 | Comments(0)