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休日の朝は、各自お好みの具材を、お好みの組み合わせでのせるバイキングスタイルのクリスケットで・・・(^^♪

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バターの風味たっぷりのクリスケットは軽く温めることで、サックサクに。
具材はバランスを考えながら、それぞれ自由に楽しみながらトッピングしてみてくださいね。

【色々具材のクリスケットオープンサンド】 2人分

◆材料◆
クリスケット・・・1袋(2個)
卵・・・2個
牛乳・・・小さじ2
バター・・・適量
ウインナー・・・2本
唐揚げ(市販品または残り物でも)・・・2個
アボカド・・・1/2個
レモン汁・・・適量
プチトマト・・・2個
菜の花・・・2本
新玉ねぎ・・・1/4個
サニーレタス・・・1/2枚
粒マスタード・・・適量
マヨネーズ・・・適量
トマトケチャップ・・・適量

◆作り方◆
① 具材の準備ををして、皿に盛りつける。
・卵を溶いて牛乳を混ぜ、バターを熱したフライパンでスクランブルエッグを作る。
・ウインナーは切り目を入れて、フライパンで炒める。(もしくはボイルでも)
・から揚げは5mm位の薄切りにする。
・アボカドは皮を剥いて種をとり、薄切りにしてレモン汁をふりかけておく。
・菜の花は塩を加えた湯でさっと茹でて、適当な長さに切っておく。
・玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維を切るように薄切りにする。
・レタスは適当にちぎっておく。
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② クリスケットは半分に割り、オーブントースタで軽く温める(1000w 1分位)
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③ ②に①をお好きな組み合わせでのせ、お好みで粒マスタード、マヨネーズ、ケチャップをつける。
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ちなみに、今回のトッピングは・・・
 ↑左は、レタス+玉ねぎ+菜の花+から揚げ+トマト+マヨネーズ
 ↑右は、アボカド+卵+ウインナー+トマト+粒マスタード&ケチャップ

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たまにはこんな朝食も、楽しくていいですよね?!
スープやコーヒー、ヨーグルトも添えて・・・。 栄養バランスも満点!

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甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


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# by candy-sarry | 2017-03-23 23:03 | Sweets & Bread | Comments(0)

お出かけしてて疲れて帰った日の晩ごはんは、なるべくぱぱっと手早く簡単に作りたいもの。

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そんな時に、レシピブログ様からいただいたモランボン様の「韓の食菜 チャプチェ」
これさえあれば、人気の韓国料理「チャプチェ」が手早く簡単に作れちゃいます。

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中には春雨と野菜入り調味料の小袋が入ってます。(野菜は筍、人参、椎茸、キクラゲ)

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春雨は下茹で不要!フライパン1つで簡単に仕上がります。
ごま油は最初と最後に分けて加えることで、香りがとばず風味がUPします。

【温玉&キムチのせチャプチェ】 2人分

◆材料◆
豚バラ薄切り肉・・・200g
ピーマン・・・2個
水・・・150cc
ごま油・・・大さじ1
韓の食菜 チャプチェ・・・1パック(野菜入り調味料+春雨)
温泉卵・・・2個
キムチ・・・お好みで適量

◆作り方◆
① 肉は食べやすい大きさに切り、ピーマンは半分に切って種をとり、薄切りにする。
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② フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、中火で肉を炒める。
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③ 水、春雨、野菜入り調味料を加え、春雨をほぐしながら3~4分炒め合わせる。
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④ ピーマンを加えてさらに炒め、春雨が戻り、水気がなくなったら最後にごま油(大さじ1/2)を加えてひと混ぜし、火を止める。
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⑤ 器に盛り、温泉卵とキムチをトッピングする。
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今回はまず味をみたかったので、ほとんどアレンジせずに基本に忠実に作り、温玉とキムチをトッピングしただけです。豚肉の代わりに牛肉でもOKです。
アレンジしなくてもそのままで十分美味しいのですが、温玉をからめて食べてもまろやかで美味しい♪ またキムチでピリ辛・・・と味の変化を楽しみます。

おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪
おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪


この日のメニューはチャプチェ以外は思いっきり和風(^^;ですが・・・他に、秋刀魚の塩焼き(大根おろし添え)と先日(→)の作り置きの中から厚揚げと小松菜の炊いたん、かぼちゃ・えのき・しめじ・ねぎの味噌汁、雑穀ご飯の簡単晩ごはんでした。

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# by candy-sarry | 2017-03-22 23:37 | Cooking | Comments(0)

甘くないデニッシュ クリスケットでの朝食(^^♪

材料は、クリームチーズがピザ用チーズに変わっただけで、前回(→)とほとんど同じですが、今回は具材をのせてから焼いてみました。

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生ハムがアクセントになって、焼いたアボカドとトマトがとろりとしてチーズとからまり、生でたべるのとはまた違った美味しさです♪

【アボカドチーズトースト風クリスケット】 1人分

◆材料◆
クリスケット・・・1個
生ハム・・・2枚
アボカド・・・1/4個
ピザ用チーズ・・・適量
プチトマト・・・1個
粗挽きブラックペパー・・・適量
パセリ(ドライ)・・・適量

◆作り方◆
① 上下半分に割ったクリスケットに、生ハム、スライスしたアボカド、ピザ用チーズ、スライスしたプチトマトを順にのせる。
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②オーブントースタでチーズがとろけるまで焼く。
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③パセリとブラックペパーをふりかける。
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クリスケット、美味しくて色々とアレンジがきいていいですね! 個人的にはとってもツボです。 

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甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


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# by candy-sarry | 2017-03-21 21:34 | Sweets & Bread | Comments(0)

お気に入りの場所(^^♪ ブログを見返してみると、もう今年で5年連続かな?!

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ここからの景色は絶景です。
もう家の近所では梅はほとんど終わりですが、ここはまだ早いくらいで、蕾もたくさんありました。

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菜の花とのコラボも素敵♪

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梅林の奥には茶畑も広がります。

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風が少し肌寒い日でしたが、昼間は歩いていて日が差すととっても暖かく、途中で休憩がてらいただく梅ソフトや草餅が美味しいこと!
ここは結構な山道で、なかなかいい運動になります。

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ちょうど山頂の梅林に着くころにはお昼になって、梅の木の下でお弁当タイムです(^o^)/
先日(→)作り置きおかずに、ハム入り卵焼きやウインナー&きゅうり、肉野菜炒めなど。
おにぎりは小さめサイズで食べやすく、苺と清美オレンジも添えて。
何気ないお弁当でも、外で食べると美味しいですね。

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あっ、今年はお昼のお弁当の他に、朝は車の中で食べれるようにと、サンドイッチも作ったんですよ^^

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もう言ってる間に・・・今月終わり位には桜も咲き始めるんでしょうね?!
これからの季節、段々と暖かくなってきて、様々なお花も咲きだして、楽しみです。

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# by candy-sarry | 2017-03-20 23:40 | Cooking | Comments(0)

最近、年度末で仕事が忙しく、残業の毎日・・・。
疲れて遅く帰った日は、なるべくささっとご飯の用意をして、すぐ食べたいものです。
そんな時には、時間のある時に作り置き。お弁当にも重宝します。

↓厚揚げと小松菜の炊いたん、もやしときゅうりのナムル、ブロッコリー塩茹で、プチトマト2種(洗っただけ!笑)、キヌア入り蓮根のきんぴら(本日作成分)

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↓セロリのマリネ、アマニ入りごぼうとネギのカレー風味きんぴら、ほうれん草のナムル(先週末作成分)

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簡単なものばかりですが、これらがあるだけでも晩ごはんに・・・

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お弁当にと、大活躍!

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もやしときゅうりのナムル、ほうれん草のナムルは、共に↓こちらを使ってます。

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これは、かつお節を共にマルトモ様からいただいたものです→
2人前x3回分とのことですが、1袋にたっぷりと入ってるので、結構たくさん作ることができますよ。

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さて、週末は本日の作り置きを使って、お弁当持ってお出かけ予定。
おにぎりの中身は、マルトモ様のかつお節・・・かな?
またその様子は、今度にでも^^

マルトモファンサイト参加中

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# by candy-sarry | 2017-03-18 01:17 | Cooking | Comments(0)