ブログトップ

candy&sarry&・・・

2017年 04月 09日 ( 1 )

昨日が小雨の降る中、桜を見に行ってきたのですが、それはまた後日ご紹介するとして・・・
休日のランチに作った生春巻き(^^♪

d0122397_20434628.jpg


【塩チャプチェの生春巻き】 3~4人分

◆作り方◆
海老・・・20尾
しめじ・・・1/2パック(100g)
ニラ・・・1/2袋(50g)
水・・・150cc
ごま油・・・大さじ1
韓の食菜 塩チャプチェ・・・1パック(野菜入り調味料+春雨)
ライスペーパー・・・10枚

◆作り方◆
① 海老は皮を剥いて尻尾と背ワタを取る。しめじは石突を切り落としばらしておく。
  ニラは3~4cm長さに切る。
d0122397_20321988.jpg

② フライパンにごま油を熱し、中火で海老を炒め、しめじも加えてさらに炒める。
d0122397_20324041.jpg

③ 水、春雨、野菜入り調味料を加え、春雨をほぐしながら4~5分炒め合わせる。
  (途中、2~3分して海老に火が通ったら、一旦取り出しておく。)
d0122397_20373088.jpg

④ 春雨が戻り、水気がなくなったら、海老を戻し入れ、ニラを加えてさっと炒め合わせて火を止め、冷ます。
d0122397_2035118.jpg

⑤ ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせてもどす。
d0122397_20375379.jpg

⑥ もどったライスペーパーの上に④をのせ、隙間ができないように固く巻いていく。
途中で海老を1つにつき2尾ずつ、表面に見えるように途中で加えて巻きこむ。
d0122397_20415832.jpg


使用したのは、モランボン様の「韓の食菜 塩チャプチェ」
春雨と野菜入り調味料がセットになっているので、これさえあれば、すぐ作れちゃいます。

d0122397_20461667.jpg


「お肉と長ネギで作る」ってことなのですが、今回は海老としめじ、ニラで。
シーフードもよく合いますよ。

d0122397_2054717.jpg


しっかり味がついてるので、そのままいただきました。
食べ応え十分で、ちょっとライスペーパーで包むと、おもてなしにも使えますよ。

d0122397_20513217.jpg


おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪
おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪


***
レシピブログのランキングに参加しています。
励みになりますので、↓下記バナーもポチっとしていただけたら嬉しいです。


[PR]
by candy-sarry | 2017-04-09 21:05 | Cooking