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苺の季節が終わる前に・・・

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頂き物の小さな小さな苺ちゃん^^ 
形も大きさも不ぞろいですが、平均して親指の先ほどしかない苺。(ラズベリーの少し大きいものくらいのサイズでしょうか?)


***
コンフィ(ジャム)というか、もっとサラサラした感じなのでソースというべきかな?
苺の形を残したまま、さっと煮ました。 


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この苺ちゃん、見かけはあまり良くないけど、ちゃんと赤くなってから収穫されたものなので、中まで真っ赤で甘酸っぱく濃厚です。

おかげでご覧の通り。とっても濃い色に仕上がりましたよ。
そして、濃いのは色だけでなく、味もますます凝縮された感じで美味しいです。

topの画像は、早速アイスにかけてお味見♪
市販のバニラアイスがワンランクアップ(^m^)


さぁーて、あとは何に使おうかなぁー?  
せっかくなので、この色と味を生かせる何かお勧めのものありませんか? あれば、ぜひ教えてくださいませm(_ _)m
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by candy-sarry | 2009-06-02 22:00 | Sweets & Bread