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モカシューとチェリーシュー

モカシュー(左)はカスタードクリームにコーヒーを加えたものと生クリームの2層になってます。
シューにはアーモンドをトッピング。このアーモンド、ホールを刻んだものですが、
刻み方が荒い上に、ちょっと焦げ気味~!
チェリーシュー(右)は普通のカスタードクリームとチェリー風味の生クリームの2層で、チェリーもトッピング。
シューには泣かない粉砂糖を。
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2種類と言っても、まずノーマルバージョンのカスタードクリームと生クリームを作り2つに分け、それぞれコーヒーと軽く似たアメリカンチェリーで仕上げました。
そして、コーヒーの方はラム酒で、チェリーの方はコアントローで香り付け。

d0122397_23365420.jpgそれにしても、アメリカンチェリーって似るととっても綺麗な色になりますよね。
最初、フレッシュなままトッピングしようかと思ったんですが、種を抜き砂糖とコアントローを加え軽く似てみることに。
そしたら、あまりにも綺麗な色のソースができたので生クリームに混ぜ込んでみたくなった(笑)
でも、生クリームが少しゆるかったので、もっとピンクピンクにしたかったのですが、ダレダレになりそうだったのでこれくらいで止めておきました。
・・・って、既にダレダレ?(苦笑)



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これらは、昨日遊びに行った友人宅に持参&本日実家に持参しましたぁー。
実家には先週(父の日)行けなかったので、1週間遅れのプレゼント?ってことで(^^;






続きは・・・




友人が新築マンションを購入したぁーってことで、早速お邪魔しましたよん♪
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なんて素敵なお部屋!!! いいな、いいなぁー!
右は新築祝いに、他の友人2人とプレゼントしたクッションカバー。(早速使ってくれてありがとー。)
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友人の手料理も最高に美味しかったです。 Eちゃん、ご馳走さまでしたぁー(^o^)/
また皆で遊ぼうね♪
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by candy-sarry | 2008-06-22 23:35 | Sweets & Bread