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candy&sarry&・・・

新しいオーブンで♪

d0122397_22411463.jpgまずはお手軽なで~んパンから。
食パン1斤分(粉280g)を1つにまとめて・・・

                     焼成中 ⇒

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焼きむらもなく、綺麗に焼きあがりました。


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表面は少しパリっと、中はふっわふわ (^-^)
今回は仕込み水は牛乳のみで、ハーブ岩塩を入れました。

スチーム発酵なるもの、初めての体験です。
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by candy-sarry | 2008-03-29 22:50 | Sweets & Bread