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Pascoロングライフブレッド

敷島製パンさんの「Pascoロングライフブレッド
こんなにたくさん頂きました。ありがとうございますm(_ _)m

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このPasco通販で販売されているロングライフブレッドは、保存料不使用なのに賞味期間は1ヶ月以上というもので、実際うちに届いたのは11月初めだったか10月終わりだったか?という感じなのですが、袋に表示されている賞味期限はなんと12月8日や9日というもの。
パンは賞味期限が短い・・・せいぜい2~3日というイメージだったのですが、このようなパンが市販されているのに、びっくり!
こんなに長持ちする理由は、「パネトーネ種」を使っているからだそうで、この「パネトーネ種」とは、元々北イタリアの特定の地方で使われている天然酵母種のことで、パネトーネ種を使用したパンは、乳酸菌の働きで保水性・静菌性が高く、長期保存ができるようになるとのことです。

そういえば、パネトーネ(イタリア)やシュトーレン(ドイツ)って、クリスマスのパンですよね?!
どちらもドライフルーツがたくさん入ったパンで、12月の初めくらいに焼いてすぐ食べるのではなく、クリスマスの贈り物にしたり、日がたつにつれ、ラム酒やフルーツの香りが馴染み、味わいが深くなるので、クリスマスの日までこれを薄くスライスして少しずつ食べるというパンだったような。

そんな貴重なパネトーネ種を使ったパン。なるほど・・・!
早速いただいてみて、私が個人的に気に入った順にご紹介^^

【レーズンバターリングパン】x2
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【かぼちゃリングパン】x2
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【棒チョコデニッシュパン】
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【十勝バターデニッシュパン】
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【つぶあんパン】
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【メロンパン】
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上の4つはデニッシュ系のパンです。私がデニッシュ好きというのもあるかもしれませんが、やっぱりデニッシュ系が美味しかったです。
つぶあんはパンのキメが細かくてしっとりしてるのですが、もう少し餡子が多くてもいいかなぁーと。
メロンパンは私的にはちょっと残念な感じ。。。

でもこのパン達、賞味期限が長いので、いざって時にいいですよね?!
私も普段は自分でパンを焼いたりするのですが、焼こうと思ってても焼く時間がないときや、今回みたいに風邪をひいて買物にも行けない時には、とっても重宝します。
賞味期限が延びても美味しさは変わらずで、金額的にも他のパンと変わらない、しかも今月は購入金額にかかわらず、送料無料キャンペーンらしく・・・Pascoの通販サイト(→)ではロングライフブレッド以外の商品もたくさんあるし・・・気になる方は是非のぞいてみてくださいね!

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by candy-sarry | 2012-11-27 00:29 | その他