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和風ライスパスタ

先日頂いたライスパスタ。 
スパイス料理に気をとられ、気づけばもうレシピ投稿の期間がありません!ってことであわててUP(^^;
ありあわせのもので、今回は和風な味付けにしてみました。 
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d0122397_21551933.jpg   ・ライスパスタ・・・200g
   ・豚切り落とし・・・60g
   ・椎茸・・・2個
   ・玉ねぎ・・・1/8個
   ・ピーマン・・1/2個
   ・にんにく・・・2かけ
   ・ごま油・・・小さじ2
   ・昆布茶・・・小さじ1~2
   ・醤油・・・適量
   ・黒胡椒・・・少々
   ・すだち・・・1/2個

1.玉ねぎ、ピーマン、椎茸は細切り、にんにくも皮を剥いて輪切りにする。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2.ライスパスタは袋の表示通りに茹で、水洗いし、ごま油小さじ1をからめておく。
3.フライパンにごま油小さじ1を熱し、1を炒め2を入れ、昆布茶、醤油で味付け。
4.皿に盛り、黒胡椒をガリガリと挽き、葱の刻んだものを散らし、すだちを絞っていただく。

普通、パスタはオリーブオイルかバターを使うのですが、今回はあえてごま油にしてみました。
好みですが、豚肉はもっとカリカリ気味に炒めても美味しいと思います。
また、昆布茶とすだちがいい感じですよ。

***
ちなみに、一緒にいただいたのはハーフ&ハーフなサラダ。 何がハーフ&ハーフかって? それは、「お芋」です^^
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じゃがいもとさつまいもをレンジでチンして混ぜてみました。(それがちょうど、じゃがいもとさつまいも半々☆)
それに、ゆで卵、きゅうり、ベーコンと玉ねぎのみじん切りも軽く炒めて加えました。
後は、ハーブ岩塩少々とマヨネーズ、黒胡椒で味付け。

ベーコンのコクに、さつまいもがほんのり甘くて美味し~♪

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お粗末なレシピでしたm(_ _)m
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by candy-sarry | 2009-10-18 22:28 | Cooking