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マンゴープリン

オーブンを使わないでいいもの・・・ってことでは、やっぱり冷たいスイーツですよね?!
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急に食べたくなって作ったマンゴープリン♪
と言っても、うちにあるもので適当に作ったので、もちろんフレッシュな沖縄の完熟マンゴーなんてあるはずもなく、缶詰で(^^;
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また本来なら、エバミルクを使うレシピが多いと思うのですが、それもなけりゃーレモンもない!
というわけで、マンゴープリンとしては邪道かもしれませんが、今回はヨーグルト入りです。
   しかも、飾りがイタリアンパセリだったりするのは・・・(^^; 
   うちのミントさん、枯れちゃったのぉ~(ToT) 


それでも、マンゴープリンの感じは十分で、さっぱりと美味しく食べれたので、これはこれで良し!・・・かな?
私的には満足、満足^^







【マンゴープリン?!】
マンゴー(缶詰)・・・大1缶(うち1/3は飾り用)
生クリーム・・・100cc
ヨーグルト・・・100cc
卵黄・・・1個分
砂糖・・・20g
粉ゼラチン・・・大さじ2/3
※缶詰はシロップごと全て利用。 

ちょっと緩めだったから、もう少しゼラチン増やしてもいいかもぉ?

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by candy-sarry | 2009-07-21 20:34 | Sweets & Bread