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candy&sarry&・・・

ブログお引越しします!

いつも遊びにきてくださって、ありがとうございます。

この度、ブログをお引越しすることになりました。

新ブログも大して変わり映えはしませんが(^^;・・・こちらになります。
 
  candy&sarry&・・・2

  http:// candysarry2.exblog.jp/

もし、ブックマーク、お気にり登録等してくださってる方がいらっしゃいましたら、お手数をおかけして申し訳ありませんが、変更していただけると幸いです。 

今回、たまたま画像の容量がいっぱいになってしまってのお引越しなのですが、当ブログを始めて、この4月でちょうど丸10年になります。我ながら、よく続いたものです(*^-^)
いい区切りとなるので、本当は4月初めにするつもりでしたが、ついそのままとなってしまい、月の途中ではありますが・・・(><)

引き続き、新しいブログの方へも遊びにきてくださるとうれしいです。
どうぞ、変わらず、よろしくお願い申し上げます。

                                candy-sarryことmasa
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# by candy-sarry | 2017-04-25 01:16 | その他

先日(→)に引き続き、気が早い・・・いえいえ(^^;季節先取り!
七夕の食卓を彩る七夕そうめん<第二弾>です。

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【七夕☆山かけそうめん】 1人分

◆材料◆
素麺・・・2束(100g)
長芋・・・60g
おくら・・・1本
人参・・・適量
すり胡麻・・・適量
粗切りわさび・・・適量
枕崎かつおつゆ(3倍濃縮めんつゆ)・・・適量

◆作り方◆
① 人参は薄切りにし、星形に抜く。長芋は皮を剥いて、摩り下ろす。

② 鍋に水と人参を入れて火にかけ、沸騰したら、素麺とおくらも加えて、一緒に茹でる。
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③ 茹で上がったら人参とおくらは別に取り出し、素麺は冷水にさらしてしめておく。
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④ おくらはヘタを切り落とし、輪切りにする。

⑤ 器に素麺を入れ、3倍に薄めためんつゆを流し入れる。

⑥ 長芋、人参、おくらをトッピングし、すり胡麻を散らし、わさびをのせる。
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使用しためんつゆは、先日同様、マルトモ様の「枕崎かつおつゆK500ml」です。

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枕崎かつおつゆK500ml
かつお節の風味豊かなこだわりの万能めんつゆです。
◆昔ながらの伝統製法で作られた鹿児島県枕崎産かつお節は香りが強く、味も絶品です。
◆かつお節の削成からだし抽出までを一貫して自社工場で行っています。
◆めんつゆはもちろん、醤油の代わりとしてもお使いいただけます。


そして、粗切りわさびはいつもスパイスでお世話になっているハウス食品様のものなんですが、スパイスについては、また書きたいことがありますので、別途ご報告させていただきますね!

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# by candy-sarry | 2017-04-23 14:31 | Cooking

美味しい料理や飲み物の基本は、やっぱり美味しいお水ですよね?!

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東レのポット型浄水器トレビーノは、専用の容器にカートリッジをセットして、水道水をろ過するだけ。
ポット型なので、お料理に使うだけでなく、そのまま飲み水として、冷蔵庫に常備しておくこともできます。

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東レのポット型浄水器トレビーノ(PT305SV)

「高除去」&「時短浄水」!
 高い除去性能(JIS12項目クリア)とおいしさはそのままに、浄水スピードがさらにアップ
「時短浄水」カートリッジを搭載。(1L 約3分)
 使いたい時にサッと浄水できるので、たっぷりお水を使う料理にも大活躍。

冷蔵庫のドアポケットにすっきり!びったり!
 小型冷蔵庫や2列タイプのドアポケットの前列や後列にも収納可能!さらに野菜室にもぴったり収まります。

洗いやすくて清潔
 全てのパーツを簡単に取り外して丸洗い可能。すみずみまでラクに洗えて清潔です。

カートリッジ交換時期がひと目でわかる!
  蓋の上部に交換目安ダイヤルがついており、水を使う量に合わせて10日単位で設定することができます。
 <交換目安> 使用量が1日2Lなら3ヶ月、1日3Lなら 2ヶ月後が交換目安(約200L)。


そんなトレビーノの美味しいお水で・・・
冷蔵庫に常備しておき、冷たく冷やしてそのまま飲むのもよし!
これからの季節、暑くなってくると冷たいお素麺なんかを食べる機会も多くなりますよね?
めんつゆを割るのにも重宝します。

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↑は明日にでもレシピ(というほどのものではありませんが^^;)を書く予定の(気が早い 季節先取りの)七夕そうめん第二弾。トレビーノのお水で割っためんつゆぶっかけそうめん。もちろんグラスのお水も、トレビーノのお水です。

↓はその第一弾で、先日ご紹介したもの(こちらです→
めんつゆを割るお水はやっぱりトレビーノ。

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昨日のチーズケーキと一緒にいただいた紅茶ももちろんトレビーノのお水で(^^♪

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↓また後日レシピUP予定のこちらのお料理にも、トレビーノのお水を使いました。

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私たちにとって、お水は基本。お水なしでは生活できないですよね?!
飲み水にお料理にと、美味しいお水が常備してあれば、何かと重宝します。

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# by candy-sarry | 2017-04-22 14:22 | Cooking

残業だった本日の晩御飯は、昨夜 夜な夜な焼いたチーズケーキと紅茶で・・・(^^;

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ビスケットを砕いて溶かしバターを加えて、型に敷き詰める・・・なんて面倒なことはしません!
極力手間を省いた簡単(・・・と言えば聞こえはいいけど、要は究極の手抜き)チーズケーキ。

【シナモン香る♪チーズケーキ】 15cm丸型 1台分

◆材料◆
クリームチーズ・・・200g
ヨーグルト(無糖)・・・100cc
卵・・・2個
砂糖・・・70g
薄力粉・・・大さじ2
シナモン・・・小さじ1/2~1
オレオ(お好みのビスケット)・・・9枚(ビスケットにより、分量は異なる)

◆作り方◆
① 底の抜ける型に、適当に手で割ったオレオ(ビスケット)をなるべく隙間がないように敷き詰める。
 ※型には、できればクッキングペーパーを敷いておく(その方が取り出しがスムーズ)
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② ボウルにクリームチーズと砂糖、シナモンを入れ、滑らかなクリーム状になるまですり混ぜる。
 ※クリームチーズは常温に戻しておくか、レンジで少し加熱して柔らかくしておくとやりやすい。
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③ ヨーグルト、卵を順に加え、都度、滑らかになるまで泡立器でよく混ぜ合わせる。
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④ 薄力粉を加えて、ゴムべらに持ち替え、さっくりと混ぜ合わせる。
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⑤ ①の型に④を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35~40分程焼く。
 ※途中で様子を見ながら、焦げそうなら170℃に下げる。
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⑥ オーブンから取り出して型のまま冷まし、粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で一晩おいて、型から取り出す。
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この時(→)のタカナシ乳業様のクリームチーズを使いました。

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タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中

実は、このチーズケーキ・・・ビスケットを敷き詰める工程だけを省略したのではなく、型にペーパーも敷いてないので、取り出すのもちょっとボロボロに(--; でもまぁー、まだそれはいいとして・・・
さらに、都度よく混ぜる!という肝心なところで手を抜いたので、冷蔵庫から出したての冷たいクリームチーズがちゃんと混ざりきらずにダマだらけだったりします(><)
タカナシ乳業様のクリームチーズ自体が美味しいので、味に間違いはないのですが、せっかく良い材料を使っても、混ぜ方が雑だとやはり口当たりが悪くなってしまいます。
なので、そこのところだけは、くれぐれもお気をつけを・・・>自分(^^;
あっ、ビスケット部分はこの手順でも、全く問題なしですよ!

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# by candy-sarry | 2017-04-21 23:52 | Sweets & Bread

桜やイースターと言いながら・・・子供の日や母の日、父の日もすっ飛ばして、
本日は、とっても気の早いお話で、恐縮です(^^;

お料理ブロガーあるあるだと思うのですが、特にレシピ考案や食品モニターなんぞさせていただいてると、季節先取りのお題をいただくことが多々あります。

そんな今回のお題は「七夕の食卓を彩るそうめんを作ろう」

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ということで、マルトモ様からいただいた「枕崎かつおつゆK500ml」

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これから夏にかけて冷やし麺の食卓出現頻度が上がります。
また、麺類だけではなく、煮物、丼ものにもご利用いただけるめんつゆ。
大活躍してくれること間違いなし!!です。

【七夕そうめん】 2人分

◆材料◆
素麺・・・4束(200g)
卵・・・1個
きゅうり・・・1/2本
おくら・・・1本
スライスチーズ・・・1枚
カニかま・・・2本
枕崎かつおつゆ(めんつゆ)・・・適量

◆作り方◆
① 薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。カニかまは手で裂いておく。
  きゅうりはピーラー(スライサー)で薄く削る。チーズは星形で抜く。

② 素麺は、おくらと一緒に袋の表示より気持ち短めに茹でる。
  茹で上がったら、素麺は流水で洗ってしめておく。おくらはヘタを切り落とし、輪切りにする 

③ 枕崎かつおつゆに水を加え、お好みの濃さにしてする。(基本3倍濃縮)

④ 器に素麺を盛り、めんつゆを流し入れ、①とおくらを飾る。

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また、同じ材料で、盛り付け方をかえて↓
こちらは、薄切りにしたきゅうりを丸めておき、その中にそっと素麺を入れ、錦糸卵、カニかま、おくら、星形のチーズを飾ったもの。

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同じ材料でも、盛り付け方で随分イメージが変わりますよね?!
先の方は休日のお昼ごはんに、こちらは、ちょこっと食べたい時や、おもてなしの一品なんかにもいいかもしれません。

皆さんのセンスで、どうぞお好きなように盛り付けてみてくださいね。

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# by candy-sarry | 2017-04-20 23:59 | Cooking